Пунш "Белый Калипсо"

750 мл белого сухого вина 
яблочный сок 
250 мл ананасового сока 
сок 1 лимона 
1 ст. л. сахара "мусковадо"  ... Читать дальше »

Горячий пунш с текилой

0,5 л текилы 
100 мл свежевыжатого 
грейпфрутового сока 
сок 1 лимона 
сок 1 апельсина 
сок 1 лайма 
корица 
2 чашки свежезаваренного сладкого черного чая
Текилу смешать в сотейнике с соками, добавить корицу. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня, влить чай, вынуть корицу и разлить по огнеупорным стаканам.

Яблочный пунш с айвовым желе

апельсин 
4 бутона гвоздики 
1 л яблочного сока с мякотью 
корица 
100 мл водки кальвадос 
Для айвового желе: 
1 айва 
сахар 200 г
0,5 стакана воды
... Читать дальше »

Пряный пунш с нектаринами

куркума щепотка
темный ром 2 стакана
коньяк 0,5 стакана
сок белого винограда 1,5 л
нектарины 10 маленьких шт
... Читать дальше »

Калифорнийский пунш

1 ст. л. крымской мадеры 
полстакана темного ямайского рома 
сахар 2 ст.л.
2 ломтика лимона 
1 шт. пряной гвоздики 
2 пакета черного чая
Чай заварить и смешать с ним все компоненты. Дать постоять 5 минут и процедить. 

Подогреть до 70–80˚C и разлить ... Читать дальше »

Фирменный пунш от Гиляя

1 бокал (250 мл) темного ямайского рома 
1 чашка зеленого чая без добавок 
Цедра 1 среднего грейпфрута 
3 куска (150 г) темного тростникового сахара (можно заменить обычным) 
1 ст. л. с верхом сливочного масла  ... Читать дальше »

Пунш лоцманский

1 л красного сухого вина 
1 бутылка (0,75 л) рома 
400 г сахара 
лимон

Смешать вино, ром и сахар, добавить литр воды. Смесь нагреть до 80˚С.
... Читать дальше »

Новогодний пунш

4 ч. л. чая 
2 бутона гвоздики 
корица 
250 г сахара 
1,5 л красного сухого вина 
4 апел ... Читать дальше »

Пунш на восточный манер

сок 1 апельсина 
2 куска (100 г) жженого сахара 
2 водочных рюмки (70 мл) вишневой или рисовой китайской водки 
70 мл анисовой водки 
1/2 стручка ванили 
... Читать дальше »

Пунш на восточный манер

сок 1 апельсина 
2 куска (100 г) жженого сахара 
2 водочных рюмки (70 мл) вишневой или рисовой китайской водки 
70 мл анисовой водки 
1/2 стручка ванили 
... Читать дальше »