Яблочный пунш с айвовым желе

апельсин 
4 бутона гвоздики 
1 л яблочного сока с мякотью 
корица 
100 мл водки кальвадос 
Для айвового желе: 
1 айва 
сахар 200 г
0,5 стакана воды

  шаг 1 
Один апельсин нарезать кружками. Второй апельсин разрезать пополам, и выжать сок.
  шаг 2 
Приготовить желе. Айву вымыть, разрезать пополам. Удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 40 мин., помешивая, пока айва не превратится в пюре.
  шаг 3 
Айвовое пюре протереть через сито, добавить сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 30 мин.
  шаг 4 
Влить яблочный сок в сотейник. Добавить апельсиновый сок и пряности. Довести до кипения и варить 5 мин. на медленном огне.
  шаг 5 
В пунш добавить кружки апельсина и айвовое желе. Прогревать смесь на медленном огне 10 мин. Затем снять с огня. Настаивать 2 часа.
  шаг 6 
Добавить кальвадос, подогреть на медленном огне в течение 5 мин. 
Положить в стаканы кружки апельсина. Разлить пунш.